Aperitivi

• Aperol Spritz

• Campari Tónic

• Negroni

• Dry Cinzano

• Negroni Sbagliato

• Americano

• Manhattan

• Cynaro

Bruschette / Tostas

• Salmon cebolleta y eneldo

• Toscana ajo, aceite de oliva, tomate natural, cebolla

• Mousse de foíe tomate, chapis, queso y jamón serrano

• Bresaola rúcula y grana

• Guacamole tomate, lima, cebolla

• Salsiccia salsa de tomate, mozzarella y grana

Insalate

• Caprese tomate, mozzarella y orégano

• Atún patata, alcaparras, tomate, cebolla y huevo

• Pollo tomate, lechuga, patatas, aceitunas, zanahoria y calabacín

• Queso de cabra lechuga,  nueces, reducción de Módena

Le SPecialitá

• ARANCINI

• CROQUETAS

• FIORI DI ZUCCA flores de calabacín fritos

• OLIVE ASCOLANE aceituna rellena de ragú (bologñesa)

• PATATAS AL ROSMARINO al vino blanco y romero

• CARPACCIO DE REDONDO con rúcula y grana

• CARPACCIO DE PULPO

• VARIADO DE EMBUTIDOS speck, coppa, salame, bresaola, porchetta, serrano

• VITELLO TONNATO ternera cocida en salsa de atún

• SALTIMBOCCA ALLA ROMANA escalope con jamón y salvia

• LASAGNA pesto, patatas y judías

• LASAGNA boloñesa y bechamel

• RAVIOLI DE ESPARRAGOS ALLA BRESCIANA (con pancetta)

• RAVIOLI DE ESPARRAGOS AL RAGU (boloñesa)

• RAVIOLI DE ESPINACAS Y RICOTTA en salsa mantecada

• FAGOTTINI ALL’EMPOLESE (gorgonzola y nueces)

• GNOCCHI AL FORMAGGI (con quesos)

• GNOCCHI AL POMODORO E MOZZARELLA

• VARIADO DE QUESOS con miel y nueces

Risotti

• Limone e Rosmarino Risotto con limón y romero

• Zucca e Gorgonzola Risotto de calabaza y gorgonzola

• Scamorza e Speck Risotto de scamorza y speck

• Funghi Risotto de hongos

Pasta

• Penne / Spaghetti / Fusilli

  Pomodoro (tomate)

  Aglio-olio-peperoncino

  Boloñesa

  Carbonara

  Amatriciana

  Mari e Monti

  Al Pesto

  Puttanesca

Pizza

• Margherita tomate y queso mozzarella

• Marinara tomate, ajo, orégano

• Napoli tomate, queso mozzarella, anchoas

• Funghi tomate, queso mozzarella, champis

• Boscaiola tomate, mozzarella, nata, hongos

• Diavola tomate, mozzarella, chorizo picante

• Quattro Stagioni tomate, queso mozzarella, champis, alcachofas, jamón cocido, tomate cherry

• Ortolana tomate, mozzarella, calabacines, berenjenas, pimientos

• Malandrino jamón speck y queso provola

• Capricciosa tomate, queso mozzarella, champis, alcachofas, jamón cocido, aceitunas, queso parmesano

• Quattro Formaggi 4 quesos: mozzarella, parmesano, gorgonzola, provola

• Primavera tomate, queso mozzarella, tomate natural, pesto

• Mari e Monti tomate, queso mozzarella, gambas, champis, perejil

• Contadina tomate, mozzarella, salsiccia, champis

• Tono e Cipolle tomate, mozzarella, atún, cebolla

• Pala Especial tomate, mozzarella, +1 ingrediente

Panini / Bocadillos

• Pan Integral verduras a la plancha, tomate y queso fontina

• Speck scamorza, champis y rúcula

• Porchetta cebolla pochada y pimientos

• Lomo queso y pimientos

• Pollo pechuga empanada, lechuga y salsa malandrino

• Carne Cocida tomate seco, rúcula y queso grana

Postres

• Tiramisú

• Helado

• Pan Briacone

• Tarta de Chocolate

• Cannolo Siciliano

• Babá Napoletano

• Pizza Dolce

  con Nutella y plátano